ベトナム ハノイ 起業 大富豪への道のり・・・

写真は、しょうゆらーめん。実は、成田空港のスカイキッチンさんに
１週間修行させてもらったとき、ハノイで簡単に出来る、しょうゆらーめん
ということで教えてもらいました。



一昨日、あるベトナム人のカップルがやってきた。

その前日も来てくれたお客さん。

最初はみそラーメンは無いのか？？？？？

しかし、とんこつラーメンを食べて、おいしい（ＧＯＯＤ）と指を立てている。

英語もすごく上手。

私の英語レベルは、幼稚園レベルですが、何とか、勢いでは負けない。

彼が言う

ベトナムで日本のラーメン屋は少ないよ。

これなら、ベトナム全土に店を、一緒に作ろうという。

リップサービスもあるだろうが・・・・・

単純な私は嬉しい。握手をしてまたの来店を約束。

ただ彼は、ベトナム人の中でも、かなりのお金持ちの層だと、スタッフが言う・・・



ところで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

正直、やるなら全国展開と最初から

私は決めていたんですよ。

出来るかよりも、やると決めたんです。な～～～～んとなく。

資金・・・？？？！！！なし　　　経験・・・？？？！！！なし

人脈・・・？？？！！！なし当然よね。まだ住みだして８ヶ月やから・・・

それでも、元気に、声張って、やることを続けることなんやないやろうか。

最近、そう想えるようになってきた。

誰とやるかより、まずは、自分がどうあるか・・・・・

お客さんはしっかり見てくれている。

いいも・・・わるいも・・・

味もおいしいと思う人　　　３０％
普通　　　　　　　　　　　　　４０％
まずい　　　　　　　　　　　　３０％

正直、まだまだお客さんからもいろんな話しをもらうが

まずい・・・

また味変わった・・・

と言ってくれるお客さんが、何人もいる。

正直、恥ずかしいやら、情けないやら、悔しいやら・・・・

でもね、そんなこと言ってくれるお客さんが、又、足を運んでくれる。

最高の、お目付け役。

最高にありがたいよね。。。。。

そんなお客さんがいてくれたから、今まで正直やってこれた。

まだまだ、改善するとこいっぱいあるから、やりがいもあるよね。

麺もやっぱり自家製にしないとね。

当然・・・・・・・・

味も進化しながら、なんせ「おいしい」「やすい」「はやい」やもんね。




今日も、三重県出身のお客さんに縁があった。

博多で２３年住んで、４～５人ぐらいしか三重県出身の人には

会わんかったのに、ハノイではもう５人の方には縁があった。

福岡の方も結構最近、縁がある。

やっぱり、嬉しいですよね。ハノイで出会えるなんて・・・

最近、三重の両親にも連絡していない・・・

今日にも電話しよう